Ökologisches Essen in Göteborg

Wer in Göteborg ökologisches Essen höchster Qualität zu akzeptablen Preise sucht, muss nur in das nahe gelegene Schloss Gunnebo fahren, das seit dem Jahre 2007 bei jedem Essen, das auf den Tisch kommt beste Qualität anstrebt und im Jahre 2012 nun die vermutlich höchstmögliche Qualitätsstufe erreicht hat, nicht zuletzt auch deswegen, weil einige der Zutaten in den eigenen Gewächshäusern geerntet werden können.

Dieses Jahr stammen 90 Prozent aller Zutaten, die das Gunnebo Schloss kauft aus biologischem Anbau mit einem grünen Label. Gunnebo sucht bei jedem Einkauf die beste Lösung und kauft in großem Masse von lokalen Landwirten ein, wobei die Küche des Schlosses selbst durch Biogas geheizte Gewächshäuser den traditionellen Gewächshäusern vorzieht und auch der Produktionskette der eingekauften Waren folgt.

Selbst beim Speiseplan arbeiten Köche und Gärtner eng zusammen, was auch dazu führte, dass Gemüse eine wichtigere Rolle einnimmt als Fisch oder Fleisch, das eher als regelmäßige Beilage gesehen wird. Da auch jedes Essen der Saison angepasst ist, um den Import von Lebensmitteln zu vermeiden, sind die Preise natürlich etwas höher als in manch anderen Restaurants, aber liegen auf einem absolut akzeptablen Niveau, da man für etwa 12 Euro ein vollständiges Gericht mit Salat, Brot und Getränk erhalten kann.

Herbert Kårlin

Die Komödie Ladykillers auf Gunnebo

Das Schloss Gunnebo vor Göteborgs Toren präsentiert im kommenden Sommer die Komödie Ladykillers mit Claes Malmberg und Ulla Skoog als Hauptdarsteller. Die Premiere des Stückes ist am 11. Juli 2012 geplant, wobei die Kapazität der Sitzplätze auf 700 Stühle ausgedehnt wird und das schwedische Nationaltheater bereits erwägt Ladykillers in der Besetzung von Gunnebo für das darauffolgende Jahr zu buchen.

Ladykillers ist eine Beziehungskomödie, die 1955 mit Alec Guiness und 2004 mit Tom Hanks in den Hauptrollen verfilmt wurde. Auf Schloss Gunnebo übernimmt Lena Koppel aus Oskarshamn die Regie und verspricht eine Mischung der beiden Filme theatergerecht aufzuarbeiten, die das Publikum ebenso faszinieren wird wie die beiden berühmten Filme.

Ladykiller ist die Geschichte eines kriminellen Professors, der, gemeinsam mit vier Freunden, bei einer älteren Dame einzieht um einen Bankraub vorzubereiten. Die alte Dame ist allerdings nicht so verkalkt wie es die fünf Kriminellen vermuten und entdeckt sehr schnell was die Gruppe vor hat. Die fünf Gauner, die sich als Musiker ausgeben, werden von ihrer Vermieterin dann einer nach dem anderen gekonnt ausgeschaltet.

Herbert Kårlin